Oui, mais non...

穀物，如裸燕麥、蕎麥、燕麥、玉米粉、紫薯，富含維生素B、微量元素和食物纖維。它們是主食，如低糖、低澱粉食物或粗穀物和蔬菜。

大豆和大豆制品，大豆食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，豆油中含有不飽和脂肪酸，可降低血清膽固醇和甘油三酯。

苦瓜、桑葉、洋蔥、蘑菇、西柚、南瓜等都能降低血糖，是糖尿病人最理想的食物，如果能長期食用，降血糖和預防並發症的效果會更好。

它不適合吃各種糖、蜜瓜、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅幹、甜面包和糖塊，以及無糖餅幹、無糖食品等，基本上含有大量的澱粉，因為這些食品含有大量的糖。食物容易高血糖；

不應該吃高膽固醇的食物和動物脂肪，如動物的大腦，肝髒，心髒，肺，腰，蛋黃，脂肪，黃油，豬，羊，羊油等，這些食物容易增加血脂，容易發生動脈粥樣硬化硬化;

康柏位於佐敦耳鼻喉科中心毗鄰港鐵站出口，位置便利，且設施齊全，專業專科醫生團隊具備豐富經驗與知識，為病人提供優質的耳鼻喉頭頸科診治，並提供檢查、化驗、手術等服務。

飲食中的鹽控制非常精細。許多病人常說，他們的食鹽攝入量控制得很好，比如每次做飯都用鹽量有限的湯匙，但他們忽略了很多“食鹽量大的消費者”，如味精、雞精、醬油、豆腐、泡菜、泡菜、膨化食品等，因此，為了避免吃太多的鹽，我們應該開始從兩個方面來看：一是吃不太明顯的鹽，二是吃不太明顯的鹽。

現代糖尿病臨床醫學觀察顯示苦蕎麥面具有降血糖、降血脂、增強人體免疫力、治療胃病、除濕解毒、治療腎炎、侵蝕體內壞肉等功效。對糖尿病、高血壓、高脂血症、冠心病、中風、胃病患者有輔助治療。這些影響與蕎麥和蕎麥所含的營養有關。

苦蕎屬於粗糧系列，是“穀物之王”。它含有大量、平衡和全面的營養成分(生物類黃酮、蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質、膳食纖維)。這叫植物黃金。

苦蕎黃酮是苦蕎麥特有的活性成分，是一種具有多種生物活性的複雜物質。主要成分為槲皮素、蘆丁、樟腦酚、桑色素，蘆丁占80%。這種天然組合物的比例具有更強的增效作用，更易被人體吸收。具有清熱解毒、活血化瘀、抗栓塞、改善微循環、有效降低微血管脆性和通透性、預防腦微血管出血、維持眼部循環的作用，能有效預防和調節心腦血管疾病。糖尿病、消化系統、呼吸道疾病，效果顯著，同時提高人體免疫力。

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